Wahrscheinlich ist es Ihnen auch schon passiert: Sie kaufen einen Laib Brot, und am nächsten Tag ist es schwer oder, noch schlimmer, schimmelig. Das kann sehr ärgerlich sein, denn wenn man an ein knuspriges Sandwich oder Toast mit Butter und Tomaten denkt, ist das Letzte, was man erwartet, dass das Brot in einem schlechten Zustand ist. Wir alle wollen lange Zeit eine knusprige Kruste und eine weiche Krume genießen.
Genau wie der beliebte Trick, Kartoffeln Um Kartoffeln frisch zu halten, gibt es eine einfache Methode, um Brot in ausgezeichnetem Zustand zu halten. Ein bekannter Bäcker verrät seinen unfehlbaren Trick, der weder Plastikverpackungen noch komplizierte Lösungen erfordert.
Ein einfacher Trick, um Brot mehrere Tage lang frisch zu halten
Die Lösung ist einfacher als Sie denken. Der große Fehler der meisten Menschen ist, Brot in Plastiktüten aufbewahren, die sich als der größte Feind der Frische erweisen.
Plastiktüten halten die Feuchtigkeit zurück und machen das Brot klebrigwas das Wachstum von Schimmel erleichtert. Aber was kann man tun, um diese Probleme zu vermeiden?
Die Antwort liegt in einem Material, das viele Menschen bereits verwenden, aber meist nicht richtig: Papier. Die Aufbewahrung von Brot in Papiertüten macht es atmen, länger und verringert die Wahrscheinlichkeit, dass das Brot hart wird oder schnell verdirbt.
Erwarten Sie jedoch keine Wunder: Auch wenn das Brot etwas länger frisch bleibt, verliert es mit der Zeit unweigerlich etwas von seiner Konsistenz.
Warum sollte man bei der Aufbewahrung von Brot auf Plastik verzichten?
Plastiktüten halten nicht nur die Feuchtigkeit zurück, sie erstellen auch eine ideale Umgebung für Schimmelpilzwachstum. Wenn Sie schon einmal ein Brot in einer Plastiktüte aufbewahrt haben, wissen Sie, dass nach ein oder zwei Tagen wird charakteristische Form bildet. Selbst wenn Sie es an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, ist die mangelnde Belüftung in Plastik eine tödliche Falle für Brot.
Andere Alternativen zu Brot
Papiertüten sind zwar die häufigste Empfehlung, aber es gibt auch andere Alternativen, die nicht weniger wirksam sind. Zum Beispiel Papier waschen, das in einigen Bäckereien verwendet wird, ist eine ausgezeichnete Option. Diese Kerosinschicht trägt dazu bei, genau die richtige Menge an Feuchtigkeit im Brot zu halten, damit es nicht austrocknet. Das bedeutet, dass Sie mehrere Tage lang frisches Brot genießen können.
Sie können auch Bienenwachs ,eine dauerhafte und praktische Option für die Aufbewahrung von Lebensmitteln, einschließlich Brot. Diese Art der Verpackung ermöglicht es dem Brot atmen und hält gleichzeitig die notwendige Feuchtigkeit zurück, damit es nicht zu schnell austrocknet.
Die Brotdose, eine traditionelle Option, die immer noch funktioniert
Nicht zu vergessen ist die klassische Brotkorbein Küchenutensil, das seit Generationen in jeder Küche zu finden ist. Diese belüfteten Behälter sind ideal für die Lagerung von Brot in einer kontrollierten Umgebung, in der die Luft ausreichend zirkulieren kann, um Schimmelbildung zu verhindern, ohne dass das Brot zu sehr austrocknet.
Und wenn Sie nicht vorhaben, das Brot in den nächsten Tagen zu essen, können Sie es jederzeit einfrieren. Diese Methode ist zwar praktischer, erfordert aber, dass Sie das Brot gut in Frischhaltefolie oder einen geeigneten Beutel einwickeln, bevor Sie es in den Gefrierschrank legen, damit die Textur beim Auftauen so gut wie möglich erhalten bleibt.
